原因:
1、烤箱内部温度设定过高,导致曲奇烤糊;
2、曲奇与烤箱内部发热管距离过近,会使曲奇烤糊;
3、制作曲奇时,黄油比例不均,或黄油软化度不正确,会导致曲奇烤糊。
解决方法:
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1、烤箱内部温度应设置在120摄氏度至130摄氏度;
2、曲奇应放置在烤箱内部中层,使用两面烘烤的方法;
3、制作曲奇时黄油必须软化足够,且黄油与鸡蛋比例应为2比1。
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