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芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等，就其成分而言，对身体是无毒害作用的；但是从口感上来说，芒果皮偏苦涩；
芒果汁中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，吃芒果时如不慎将果汁沾到嘴、脸颊等部位，会对皮肤产生刺激，容易引发皮炎等过敏反应，应特别注意，有过白质等刺激性物质比较多，吃芒果时如不慎将果汁沾到嘴、脸颊等部位，会对皮肤产生刺激，容易引发皮炎等过敏反应，应特别注意，有过敏史的人应尽量减少接触芒果的果蒂和果皮，最好将芒果削皮，果肉切成小块，直接送入口中，不要手撕和牙啃；吃完芒果后应及时漱口、洗脸，以免果汁长时间残留在皮肤上，引发过敏反应。
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