做法如下:
1、将晒好的桔梗用清水洗净后,浸泡三到四天,中途要换三四次水;
2、泡好的桔梗不用把水沥得太干,只要从水里捞出,不滴水即可;
3、将桔梗中调入盐,鱼露,鸡精,用力搓使它更入味;
4、最后根据自己的口味倒入辣椒粉拌匀,腌制两三天即可。
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