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苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，防治便秘，可以增进食欲，消除疲劳，增强记忆力，苹果里面含有丰富的微量元素锌，可以促进神经系统的保健，柠檬有健脾消食之效，可以缓解孕吐，补充碱性物质及钾和维生素。
柠檬不宜和海味一起吃。海味食品含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质；柠檬不宜和牛奶一起吃。与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，俗称结石；柠檬不宜和胡萝卜一起吃。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。
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