食材：鸡蛋、玉米粉、面粉。
1、将玉米粉放入碗中，加入适量的开水和匀，放晾。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子完全搅散。
3、等和好的玉米粉晾后，将面粉、鸡蛋液倒入，一起和匀。
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4、不粘锅内放油，摇匀，开小火，烧热。
5、将和好的鸡蛋玉米混合物用勺舀入不粘锅内，用勺底抹平。照此方法一个一个地均匀舀入锅内，小火慢煎。
6、煎黄一面，翻面煎另一面，直至全部煎至金黄色，煎出玉米的香味即可关火。
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