炒青菜之前先放盐到底好不好 - 考驾照网
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炒青菜之前先放盐到底好不好

来源：考驾照网更新时间：2020-07-12 00:00

1、 如果是炒青菜建议后放盐，如果先放盐，菜里的水份会出得不够，影响菜的口感，并且营养会流失很多；

2、 现在都是碘盐，一般炒菜都是后放，防止碘挥发。

炒青菜的做法：

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1、将蒜切片；

2、辣椒切片；

3、青菜洗干净；

4、锅中加一些油放入蒜，辣椒煸香；

5、放入青菜；

6、炒至青菜变柔软后加入一些盐；

7、快出锅时加一些鸡精翻炒均匀即可。

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