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1、考量因素一：家人饮食习惯。烤箱和蒸箱，一个烤一个蒸，制作出来的食物口感相差较大。通过烤箱烤制的食物更有嚼劲儿，通过蒸箱蒸制的食材则更加绵软滑嫩。蒸箱和烤箱哪个更实用？如果家里习惯于西式饮食、面包糕点，或者更喜欢酥脆的食物口感，烤箱毫无疑问比较实用。而习惯于中式饮食、讲究养生的人，尤其是家里有老人需要养胃，那么蒸菜的清淡、易咀嚼消化就相当合适，相对烤箱来讲蒸箱更实用。
2、考量因素二：健康度。烤箱的工作原理是利用多维度烤管来完成对食物的加热，既可以做泡芙、奶油香蕉派、布朗尼等面包蛋糕，又可以烤制鱼鸭鸡茄子等肉类蔬菜，口味浓厚。蒸箱利用高温蒸汽来加热，旨在保持食材原汁原味，味道较为清淡。设计极佳的蒸箱例如老板蒸箱S226，通过内置U形加热带防止冷凝水的产生，能让营养成百分百保留在食材中，比一般蒸箱效果更好。
3、考量因素三：实用性。对于喜欢烧烤和烘焙的人来说，味道为王，无疑烤箱更实用。但若讲究健康饮食，甜点的高糖高甜和烤鱼烤鸡等的高油不宜高频食用。而蒸菜清淡，营养都锁在食材中，非常适合日常饮食。从这一角度来说，则蒸箱更实用。
4、考量因素四：日常使用频率。从日常使用频率来看，使用烤箱需要前期大量准备，比如烘焙需要揉面打蛋，准备牛奶、奶酪、奶油、酵母等，烧烤则需要调制酱料、串串等等。对工作忙碌的人来说，在短时间内做出营养健康的饭菜才是刚需。像我平时都是晚上准备好食材，早上起床把它们推入蒸箱，然后用用老板蒸箱S226的三核强力蒸、105℃内部高温，洗漱的时间就可以准备一顿营养工作午餐，非常轻松。
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