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不能。冰箱里的温度较低，猕猴桃在这样的低温环境中会更难变熟。因此生的硬的猕猴桃不宜放在冰箱中，而是放在常温或温度较高的地方，可让其更快变熟变软。已经熟了软了的猕猴桃则可放入冰箱中，延长其食用时间。
1、水果催熟：用保鲜袋把猕猴桃和已经成熟的水果放在一起，把保鲜袋的封口处合上，不要完全密封，然后在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软时，即可食用。
2、高温催熟：用保鲜袋把猕猴桃装起来，保鲜袋的封口处简单合上，不能完全密封，然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟，不同品种的猕猴桃对于温度的需求也不同，温度越低，保存的越久，温度高则比较容易熟，但一般最好不要超过30摄氏度。
3、乙烯催熟：把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，然后放置一段时间猕猴桃便会成熟。
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