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1、选择品种
蚂蚱的种类非常多，并且蚂蚱的适应能力及抗性都非常强，我们可以人工养殖的都棉蝗、东亚飞蝗等品种，每个品种都有不同的养殖优势与劣势，其中我们最常见的养殖品种就是东亚飞蝗，不过也不是适合所有人养，选择品种的时候要根据生长时间、产卵数量、体型大小、养殖环境、市场需求等各种因素慎重考虑，品种的不同就决定了养殖方向甚至是市场，所以我们具实际情况来选择品种。
2、场地搭建
首先我们就要将养殖场地建立在阳光照射较强，通风好的地方，建立时养殖场要高于地面，便于后期的排水，蚂蚱通常是在土壤中进行产卵，所以我们应该选择适合蚂蚱产卵的沙质土壤，然后在地面上铺上一层叶片，便于蚂蚱的进食，养殖场的面积决定我们的养殖多少与密度，注意养殖场的封闭性，防止蚂蚱逃跑，蚂蚱逃跑后对农作物将会产生毁灭性的危害，做好防水防雨的措施，防止下雨时水量过大淹死蚂蚱。
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3、饲养管理
建立好场地后就直接将种蝗投入即可，种蝗会开始交配产卵，产卵后幼蚂蚱逐渐孵化，孵化后6天左右就会开始换皮，这个时候是幼蚂蚱生长的关键时期，一定要有足够的饲料保证幼蚂蚱成功脱皮，如果不够的话就会导致蚂蚱的生长出现问题，甚至是换皮失败，而且还有一定的危险，会出现大吃小，被咬伤等各种问题，所以大家一定要注意了，当蚂蚱成功换皮五次后，就已经差不多成熟了，这个时候留下部分的产卵蚂蚱，其余的就可以捕捉上市了。
4、防止逃跑
蚂蚱是一种对农作物危害极大的昆虫，与其他的特种业是完全不一样的，虽然人工养殖会使其产生较大的价值，但是也增加了蚂蚱的数量，增加了隐患，所以在养殖的过程中一定要做好防逃措施，在养殖场地周围要设置染好除虫剂的隔离带，场内备好喷雾器，发现有逃跑现象及时喷洒进行捕杀，防止对外环境造成危害。