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整地，荠菜种子细小，即选择草少的地块，并要求整平、整细，整地时还要做到深沟高畦，以便排灌，畦宽一般1点5米左右，每两畦开一条深沟。播种，播种期在春季栽培在2月下旬至4月下旬，夏季栽培在7 月上旬至8月下旬，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种，播种量在每667平方米春播为0点75至1千克，夏播为2至2点5k千克，秋播为1至1点5千克。选地，荠菜的适应性很强，除了利用整地成片种植外，也可利用田埂、风障后闲畦和地头地边种植，深耕15厘米，施足基肥，整细耙平，做成宽约2米的高畦。播种方法，荠菜都行撒播，力求均匀，播后用脚将畦面，使种子与泥土紧密接触，以利于种子吸水，提早出苗，在夏、秋期间播种，可在整地前1至2天，将土地浇湿后再整地做畦。如夏、秋期间用当年采收的新种子播种， 由于种子尚未脱离休眠期，即要放在2至7摄氏度低温中催芽后再播种。
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