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甜杆变红了还能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2021-01-17 21:26

　　1、不能吃。

　　2、甘蔗的芯儿变红，这是甘蔗变质了，主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因，就会发霉、变质成红色，变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。

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