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馄饨皮解冻的方法，提前1到2个小时拿出来放在室温下即可。周围环境比较干燥，解冻时用干净的湿布包裹住皮子，减少水份蒸发，解冻后就不会再干裂了。其实就是一个解冻再风干的过程。首先注意：馄饨皮放入冰箱以前，要尽量整齐，一个叠一个的分成几摞，竖直整理好，然后再放入冰箱。放进冰箱后的馄饨皮尽量也要保持竖理好，然后再放入冰箱。放进冰箱后的馄饨皮尽量也要保持竖直，不要侧卧或者像比萨斜塔一样倾斜。这给后面的解冻、分离带来有很大的影响。包馄饨以前，提前把馄饨皮拿出来。把放在盘子里或者砧板上的馄饨皮拿到通风的地方或者风扇下面，自然解冻。如果放在风扇下面，要留意，不要吹得太干，不要吹成像干面条一样硬。
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