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斑节虾俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。
斑节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7到8齿，下喙2到3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
斑节虾生长快，适应性相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
斑节虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低，能够耐受的盐度和温度范围广。分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、中国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。
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