刚蒸出来的燕窝上面有泡沫是因为燕窝中的有机物质蛋白质,在受热膨胀后泡沫就会上涌。由于水是热的不良导体,致使下部分的水温较高,上部分的水温较低,气体受热胀冷缩影响明显,因此底部气泡在上升过程中逐渐缩小。而沸腾后容器内各部分水的温度都相同,水汽化后的蒸气形气泡,燕窝是水中的固体,小气泡附着在燕窝上所以刚蒸出来的燕窝有泡沫,泡沫附着在燕窝上则表示燕窝还没有完全煮熟。
考驾照网【kaojiazhao.COM】
考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX