蒸鱼是热水还是冷水蒸 - 考驾照网
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蒸鱼是热水还是冷水蒸

来源：考驾照网更新时间：2021-01-09 20:07

　　1、蒸鱼是用热水。

　　2、蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此应当等水烧开后再将鱼放入蒸，做蒸肉或者是蒸鱼的菜肴时，一定要等到蒸锅中的水烧开之后再入锅，因为高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。

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