1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。
2、放春笋切成块状,姜切片。
3、排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。
4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。
5、加入姜,蒜,八角及香叶,盖上锅盖开始炖。
6、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐,再继续用高压锅压10分钟即可。
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