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主料：6个鸡蛋、200克南瓜花。
配料：15克红椒、6克蒜瓣、2克盐、1克胡椒粉。
制作步骤：
1、红椒顶刀切。
2、蒜瓣切碎。
3、南瓜花剥离花托，洗去花粉，放到盐水里泡几分钟捞出沥干。
4、南瓜花切段。
5、花托杆去除粗皮切段。
6、鸡蛋打入碗中，加适量盐并打散备用。
7、倒油入锅烧热，把调好味打散的鸡蛋倒入，炒熟出锅，装在碗中待用。
8、洗锅重新热油，倒入花杆、红椒和蒜末炒熟。
9、放盐，加南瓜花同炒。
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10、倒入炒熟的鸡蛋炒匀。
11、加少量清水煮开略焖，放胡椒粉炒匀出锅。