1、面粉盛在大碗中,加适量盐,再将凉开水分次、慢慢倒入。
2、边倒水边用筷子搅,直到成为可以流动的比较稠的面糊状,用筷子将面糊中的小面团搅匀。
3、往面糊中打入一个鸡蛋,再搅匀。
4、平底锅烧热,转小火,在锅底薄薄地涂上一层油。
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5、用大勺舀起约半勺面糊,慢慢倒入锅中心,面糊会往四周自然流开,形成一个茶杯盖大小的圆饼。
6、往饼上放4-5粒葡萄干,待底层凝固后,翻面煎。
7、两面煎好后,盛起即可。
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