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胡萝卜，营养价值高，有多种食用方式：
胡萝卜炒肉片的做法：
1、将胡萝卜洗净，切成丝或片状。
2、把肉切成小片状。
3、将盐、油、糖、生粉、生姜粒放入肉片中搅拌均匀。
4、将调味过的肉片放入油锅内轻炒微熟。
5、将胡萝卜丝放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟。
7、盛碟上菜即可。
炒胡萝卜土豆丝的做法：
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1、将胡萝卜洗净切丝。土豆洗净，去皮切丝。葱白洗净剖开，斜切成丝。
2、将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻，倒入土豆丝。
3、土豆丝炒至半熟时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。