高压锅盖子上给凉水为什么能降压 - 考驾照网
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高压锅盖子上给凉水为什么能降压

来源：考驾照网更新时间：2020-07-15 00:00

高压锅如同一个微型压力容器，在密封容器中温度和压力成正比，高压锅上小帽就是安全泄压阀，当烧开时锅内压力高，如果此时打开锅盖很危险，往锅盖上浇水使锅内温度下降，压力也会随着下降，当锅内压力降到和大气压力相当时，此时开锅就会安全。

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