荸荠发黄最好别吃。在日常生活中,荸荠是很常见的一种水果,它含有丰富的营养物质,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。发黄的荸荠要么是保存时间过长引起变质或者染病,所以,荸荠买回来之后最好快速吃完,以免放的时间过长引起变质或者染病。如果是变质或者染病引起的发黄,食用后很有可能会引起肠胃不适,例如腹泻、恶心等症状,所以,买回家的荸荠如果发黄了就不要再食用了。
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