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吃蒸饭对身体有什么好处和坏处

来源：考驾照网更新时间：2020-07-12 00:00

吃蒸米饭和煮米饭是依个人口味和生活习惯，蒸饭的好处和坏处有以下两点：

蒸米饭对大米的营养损失较少，并且蒸制过程米饭和锅体的接触较少，高压锅蒸的饭含金属物质较少，特别是铝制高压、合金锅煮的米饭，含金属铝较多，对人体不利。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。蒸米饭做出的米粒成型好但较硬，且不易消化，电高压锅煮出的米粒较松软。

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