淀粉要放冰箱保存吗 - 考驾照网
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淀粉要放冰箱保存吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-28 00:00

1、淀粉不能放进冰箱保存。

2、湿度干爽淀粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，淀粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，淀粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短淀粉的保质期。淀粉储荐理想温度为18℃-24℃。

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