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食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起脂化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，其方法方便易行：
1、用食醋煮一碗酸汤服用。
将一小杯(20-25毫升)食醋慢慢服下。将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。将用食醋浸渍过的2个松花蛋食用。将食醋500克、红糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
2、糖茶水解酒。
喝适量糖茶水，可稀释血液中酒精的浓度，并加速排泄。
3、白萝卜解酒。
取1千克白萝卜，捣碎后取汁，分2次饮用;也可生食萝卜，或在白萝卜汁中加入适量红糖饮用。
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