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新地和圣代的英文都是Sundae，只不过是翻译结果不一样，麦当劳用的是粤语翻译结果“新地”，肯德基用的是普通话翻译结果“圣代”，其实它们的意思是一样的，都是指雪糕。冰淇淋（英语：icecream）是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
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