野菜苦麻菜可以洗干净以后,沾酱吃是比较好的。而且它对人体内的金黄色葡萄球菌,以及溶血性链球菌和脑膜炎球菌等耐用性强的病菌,都有很强抑制和消灭作用,可以防止人体对这些细菌感染能降低多种疾病的发病率。
苦麻菜的叶片呈圆状披针形,它的外表看起来是绿色,叶子的背面是灰绿色,茎部是黄白色。而曲麻菜的叶片边缘呈有刺状尖齿形,茎相对直立,偏红白色,叶片折断时会有乳汁渗出。
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