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十斤百香果酿酒放大约一千毫升的五十七度高粱酒即可。
主料：百香果10到20个、冰糖250克、五十七度高粱酒1000毫升。
百香果酒的做法步骤如下：
1、将酿酒容器洗净，不能留有生水，将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里；
2、 将冰糖和米洗净，不能留有生水，将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里；
2、 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子；
3、 等待两个月，百香果酒香气四溢即可品尝以及饮用；
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4、另外，滤出来的百香果还能按以上步骤再泡第二回，需注意的是酿酒时，酒和糖的比例一般为10比3。