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在以前，上好的龟苓膏主要以金钱龟的腹部甲板为材料，再配上土茯苓、生地等食材熬制成膏。龟苓膏具有清热降火、滋阴补肾等功效，所以人们一般都选择在炎热的夏天吃一碗冰凉的龟苓膏降火。
龟苓膏是乌龟做的吗龟苓膏在南方比较盛行，一般是人们在夏天的降火神器，龟苓膏中的龟是指乌龟的腹部甲板，有滋阴补肾和健骨的效果，苓指土茯苓，有除湿、解毒等功能，二者结合再配上其他食材熬制成膏就完成了龟苓膏的制作。
食用龟苓膏可以促进新陈代谢、清热解暑、祛湿止痒，它也可作为老年人的保健品，可以增强免疫力。龟苓膏属于寒性食物，夏天吃最佳，冬天可尽量少吃。
龟苓膏的食用方法也有很多，可做饮品、甜品和羹品，把冲调静置好的龟苓膏切成小块，加上西米露、银耳莲子等一起效果更好，健康美味且有营养。
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