1、主料:丝瓜一根、肉末二三两。
2、辅料:盐少许、味精少许、淀粉适量、麻油(香油)适量。
3、末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀。
4、丝瓜洗净,薄薄地去一层皮,切成约5厘米的一段一段。
5、挖出丝瓜里面的肉,但不要挖到 4、丝瓜洗净,薄薄地去一层皮,切成约5厘米的一段一段。
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5、挖出丝瓜里面的肉,但不要挖到底。
6、把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中,一个一个做好,整齐地放入碗中。
7、蒸锅加入水烧开,放入做好的丝瓜肉末的碗。中火蒸十分钟左右,取出即可。
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