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冬笋煮鸡较补，具体步骤如下：
准备材料：
鸡半只，冬笋250克、姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖一茶匙。
做法：
1、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，放于锅中待用；
2、将冬笋去掉外壳用清水煮熟，用刀切块放入生抽、淀粉各少许，放于锅中待用；
2、将冬笋去掉外壳用清水煮熟，用刀切成块，将南乳压碎；
3、在锅中爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋一同炒匀；
4、加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，待锅煮沸腾后转入器皿中，低火煮熟即可。
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