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做海螺需要准备食材：海螺500克、蒸鱼豉油、香菜、小米椒、葱、姜片、料酒。共分为5个步骤，以下是做海螺的详细步骤：
第一步：清洗
用刷子清洗海螺。
第二步：煮熟
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锅中添水，倒入海螺，加入姜片、葱、料酒煮熟。
第三步：去硬皮<>第三步：去硬皮
煮熟后捞出将海螺的一层硬皮去掉。
第四步：调味
小米辣、葱切碎，放入小碗中，加入少许的盐、蒸鱼豉油、香菜。
第五步：完成
完成。
总结：以上就是关于海螺做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。