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做玉米烙失败和生粉有关系，正确的玉米烙做法如下：
1、选择品质好的生粉大约30克，面粉10克；
2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分；
3、把生粉，面粉，还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀；
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4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平，小火煎；
黄加入玉米中拌匀；4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平，小火煎；
5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅；
6、再倒入多点的热油，煎5分钟左右；
7、最后，将烙好的玉米烙装盘，放上胡萝卜粒，青豆装饰即可。