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主料：牛骨头。
配料：干姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，香菜，葱。
步骤：1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。
2、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。
3、花椒放进专门煮肉的盒椒，喜欢辣的可以多放一些。
3、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。
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4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
5、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。
6、打开后，肉可以直接吃。
7、碗里准备蒜末