马蹄想要保存时间长的方法是:将马蹄连同上面的泥土一起装入塑料袋中,或者直接摊放在阴凉通风的地面保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射,一般可以保存半个月至一个月左右。
荸荠又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉。
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