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根据个人口味，意粉酱可当做小吃的拌料，作为意粉的拌料，作为薯条的蘸料等。
以下为某些意粉酱的简介：
甜椒意粉酱是一种微带辣味的意粉酱，主要成份是番茄，红、青甜椒，红辣椒等；波伦亚肉末意粉酱由洋葱碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成，在意大利传统美食中，波伦碎，芹菜，胡萝卜，猪肉，牛肉及番茄果肉制作而成，在意大利传统美食中，波伦亚肉末意粉酱是最受欢迎的酱料之一；热那亚风味酱由紫苏、松子、羊乳干酪、初榨橄榄油、大蒜、食盐精致而成，香味浓郁、独特；紫苏意粉酱酱味道香醇，由番茄果肉和新鲜紫苏叶制作而成；橄榄意粉酱由番茄果肉，绿橄榄粒，黑榄粒制作而成。
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