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正文
材料：牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量
1、将1只整鸭蛋和1只鸭蛋黄充分搅拌，打散；
2、将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中，再搅拌均匀；
3、将白糖添加到牛奶鸭蛋液中，再充分搅拌均匀；
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4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶拌均匀；
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶鸭蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻，如果没有筛网，用勺子将牛奶鸭蛋液上的沫沫撇清；
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进鸭蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）。