山东五仁月饼的配方 - 考驾照网
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山东五仁月饼的配方

来源：考驾照网更新时间：2021-06-06 15:04

　　1、饼皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙（无可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙。

　　2、五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。

　　3、烤焙：烤盘涂油，烤箱预热180度，烤约20分钟。

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