啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为液体面包,是一种低浓度的酒精饮料。一般来说,啤酒的度数比较特殊,它并不是以酒精度来区分,海拉尔啤酒的度数一般在十一度到十二度之间,它是指的未发酵的原麦芽汁的外观糖度为十一度到十二度之间。
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