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鉴别方法如下：
体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据，养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，常常体型消瘦苗条；养殖鱼类和野生鱼类体内脂肪含量是区分二者的重要依据，鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，人工饲养鱼类体内脂肪含量重要依据，鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少；养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且
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