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油馍饼的步骤有5步。需要的食材有：面粉300g、盐3克、玉米油5克、水150克、玉米油适量、麻辣鲜适量。油馍饼的具体操作步骤如下：
第一步：和面
水、盐、油、面粉混合揉搓，盖上保鲜膜，醒30分钟。
第二步：切面团
将面团分成大小差不多的小面团。
第三步：搓条
取出一块面团揉成长条压扁，在表面刷一层油，撒上麻辣鲜，从一端把面条卷起来。
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第四步：擀成饼
把卷好的面条竖起来，压扁，用擀面杖擀成薄饼。
第五步：烙饼
小火烧热平底锅，加入少许油，油热后放入面饼，待饼烙定型后翻面，烙至双面泛黄即可。
总结：以上就是关于油馍饼的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。