醪糟是经过发酵的糯米制品,性温热,有补气血作用,鸡蛋是补充人体营养最全食物之一,两者搭配,有效减轻熬夜对人体的伤害。
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用醪糟炖制肉类能醪糟鸡蛋使肉质更加细嫩,易于消化。醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。
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