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洗净后生吃即可。
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名是Cranberry，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。
蔓越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。
花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。 蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。
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蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。