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渥堆是制作什么茶的独特工艺

来源:考驾照网更新时间:2020-10-28 00:00

渥堆是制作普洱茶的独特工艺。渥堆是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70cm左右)后洒水,上覆麻布,使之在湿热作用下发酵24小时左右。

普洱茶(学名:Camelliasinensisvar.assamica),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。

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