恩格尔系数越高,说明用于食物支出的所占金额越多,恩格尔系数较低,作为家庭来说则说明收入较高,作为国家来说则表明该国较富裕。
恩格尔系数越小,说明用于食物支出所占的金额越少,二者成正比。
反过来,当食物支出金额不变的条件下,总支出金额与恩格尔系数成反比。因此,恩格尔系出金额与恩格尔系数成反比。因此,恩格尔系数是衡量一个家庭或一个国家富裕程度的主要标准之一。
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一般来说,在其他条件相同的情况下,恩格尔系数较高,作为家庭来说则表明收入较低,作为国家来说则表明该国较穷。反之,恩格尔系数较低,作为家庭来说则表明收入较高,作为国家来说则表明该国较富裕。