红烧果子狸是哪种菜系的名菜 - 考驾照网
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红烧果子狸是哪种菜系的名菜

来源：考驾照网更新时间：2020-08-16 00:00

徽菜。

特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。

代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。

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