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西红柿放了10天不能吃，超出新鲜期，瓜瓤会霉变，造成有毒物质。将西红柿蒂朝衣摆放到室内温度下储存，能避免气体进到西红柿，也可以避免西红柿中的水份从蒂的疤痕处释放，能储存大约1周上下。
西红柿里面有维生素、酸性物质以糖分，长期在低温环境汇总，会将西红柿里面的营养物质都破坏掉，还会让柿里面的营养物质都破坏掉，还会让西红柿的表面出现黑斑、肉质还会腐烂散裂，会影响到口感。买到的西红柿，还是常温下保存比较好，放的时候，果蒂要朝下，这样放能防止西红柿的水分从果蒂的地方蒸发，还能防止空气通过果蒂进入到西红柿里面，这是可以延长西红柿的保质期的。放的时候要注意，要放在阴凉通风的地方。
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