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桂花品种约有105个，可分为四个品种群
1、四季桂品种群：该品种丛生灌木状，树形低矮，分枝短密，树冠圆球形每年9月至次3月分批开花。品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有月月桂、日香桂、大叶佛顶珠、齿叶四季桂等品种；
2、丹桂品种群：一种常绿灌木，雌雄异株，树冠圆球形。花期9月下旬至10月上旬。秋季开花花色橙黄、橙红至朱红色，有大花丹桂、齿丹桂、朱砂丹桂、宽叶红等品种；
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3、金桂品种群：常绿性小乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔。秋季开花花柠檬黄淡至金黄色。品种有大花金桂、大叶黄、潢川金桂、晚金桂、圆叶金桂、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品种；
4、银桂品种群：常绿性小乔木，树冠圆球形，大枝开展，枝叶稠密。开花在9月上中旬，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、籽银桂、九龙桂、早银桂、晚银桂、白洁、青山银桂等品种。