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迷你香薯故名思议就是相对于普通甘薯来说“薯块要小，口味要好”，单个薯块重50至150克，具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。与普通红薯相比，有以下优点:
1、“迷你香薯”种植方法简单，没有过高的技术含量，春夏均可栽培，在我国南方一年可种植两茬;
2、小型化、优质化、彩色化和营养化是迷你香薯的主要特点，按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类，具有不同的口感，其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱;
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3、按颜色分可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，被称为彩色系列甘薯;
4、迷你香薯兼备粮食和蔬菜的特性，营养丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含多种维生素和矿物质。