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金鱼比较适应群养和密集养殖。但家养不可密度过大。
金鱼是变温动物，对水温适应性比较强，体温随着水温而变化，在0-39摄氏度的水温下都能存活。但金鱼不能适应水温剧变，温度急剧升高或下降超过5摄氏度，都可能危及金鱼的生命。金鱼的生长最适温度在20-28摄氏度，这个水温下，金鱼生长发育最旺盛，食量、排泄量和耗氧量都是最大的，这是金鱼最鲜艳活泼。
金鱼的食性很广，属以动物性饵料为主的杂食性鱼类，要求食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。面包屑、米饭、蔬菜叶、虾米、肉类等金鱼都吃，金鱼更喜欢活食，活食饲养的金鱼生长更好。
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金鱼是性情温顺的宠物鱼，很少出现大鱼攻击小鱼等争斗情况。但是，孕产期的金鱼性情则可能会出现大变，变得凶狠好斗，因而，孕产期的金鱼要单独一个鱼缸养。