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香瓜的种植为春季，一般3月，4月份在大田里种植。而2月份在大棚里进行种植。
香瓜一般种植方法：
1、香瓜，属葫芦科，为喜光喜温作物，既耐旱又怕涝，整个生长期需肥水较多。日照越长，生长越好。其轮作年限为3至5年。
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2、甜瓜要求充足光照，每天日照时间应在10至12小时以上，如常保持每天14至15小时，甜瓜生长良好。
3、对于土壤水分含量，甜瓜在发芽时需要有充足的水分，除浸种催芽外，直播时种子萌发最适土壤含水量为百分之10左右。开花、坐果期土壤含水量应适中，在百分之60至百分之70比较合适，果实膨大期要求高水分，以百分之80至百分之85为宜，在成熟期，以百分之55的较少含水量为佳。采前7至10天停止浇水。